Während man im Mai bereits Schweizer Erdbeeren findet, steht uns nun mit dem Juni der erntestärkste Monat dieser süssen, roten Beere bevor. Darauf freue ich mich besonders, denn die Erdbeere zählt zu meinen absoluten Lieblingen unter den Früchten und Beeren....
Der amerikanische Fastfood-Klassiker ist ein echter Verwandlungskünstler. Für dieses Rezept habe ich mit roten Linsen und Süsskartoffeln experimentiert und so eine würzige Burger-Version kreiert, die ganz ohne tierische Produkte auskommt und zudem super gesund ist....
Ab April, mit etwas Glück bereits jetzt im März findet man auf dem Markt und in der Gemüseabteilung frischen Rhabarber vom Schweizer Freiland....
Ich sag’s euch, wenn ich etwas jeden Tag essen könnte, dann sind es asiatische Curries in verschiedensten Variationen....
Porridge kann man ja in diversen Varianten und mit verschiedensten Toppings beinahe jederzeit geniessen. Seit einigen Jahren schon kommt er bei mir beinahe täglich als All-time-Favorit auf den Frühstückstisch....
Bei einigen meiner Lieblingsgerichte reicht ein kurzer Blick auf die Zutatenliste völlig aus um das Rezept nachkochen zu können. Zu ihnen gehören diese krossen Blumenkohl-Kichererbsen-Fritters....
Heute möchte ich euch eine mexikanisch angehauchte, salzige Frühstücksvariante zeigen, für deren Rezeptkreation ich aus meinem USA Urlaub inspiriert worden bin....
Auf meinem letzten Städtetrip durch Köln habe ich auf der Suche nach etwas Leichtem, das dennoch sättigt in einem japanischen Restaurant diese leckeren Tofu Sushi Burritos gegessen und ich wusste bereits da, dass ein Rezept dazu euch genau so begeistern würde wie mich....
Es ist schon eine ganze Weile her, seit ich euch hier das letzte Mal ein Rezept vorgestellt habe. Das liegt hauptsächlich daran, dass ich die letzten Wochen ganz simpel und weniger experimentell gekocht habe, sondern die meisten meiner Mahlzeiten als Bowls zubereite....